Informazioni di Azienda Agricola di Giacalone Claudio
“Quando la Sicilia assomiglierà ai suoi vini, conquisterà il mondo”
Klemens Wenzel von
"Noi Giacalone siamo produttori di lunghe tradizioni vitivinicole." La nostra storia nasce con il nonno Claudio, agricoltore che ha messo le basi della futura azienda famigliare trasmettendo, prima ai figli e poi ai nipoti, il rispetto e la passione per la terra e per i suoi frutti, in particolare per la vigna ed il vino. Il nipote Claudio, che non a caso porta lo stesso nome del nonno, fondando, dopo proficui studi di enologia, l'azienda Giacalone, ha compiuto il sogno del nonno che, bambino, lo portava con sé nella campagna, tra i filari dei vigneti, condividendo con lui i suoi antichi saperi tradizionali. Oggi l'azienda Giacalone è cresciuta in dimensioni ma soprattutto è crescita in ambizioni di qualità, sposando le moderne tecniche enologiche con l'antica sapienza degli agricoltori siciliani che con la loro terra avevano un legame profondo, producendo così vini che pur adeguandosi al gusto ed alle esigenze del mercati moderni, conservano qualcosa dell'antica aura mitica e sacrale che il vino ha sempre avuto per gli uomini. Anche questo è un retaggio ricevuto dal nonno Claudio, in omaggio alla cui grande devozione verso il pontefice Giovanni Paolo II, oggi le due etichette Giacalone si chiamano Karol.
L'azienda si colloca in un'area Sicilia occidentale, l'Agro di Mazara del Vallo e Marsala, che, per condizioni climatiche, temperatura mite, terre collinose, leggera brezza di mare e sole acceso, riunisce tutte le qualità che risultano ideali per i vigneti e in generale rendono la Sicilia l'isola del vino. I filari delle vigne coltivate a Nero d'Avola, Syrah e Chardonnay si dispiegano in tot 28 ettari a circa 250 mt. di altitudine, circondati da uliveti, fichi d'india, palme nane, orchidee selvatiche e anemoni; vicino ad un'area naturalisticamente e paesaggisticamente importante. L'azienda Giacalone si pone come obiettivo la costante crescita per innovazione e ricerca della qualità, sia nella coltivazione che nella vinificazione; distinguendosi per attenzione al gusto e alle richieste del mercato, ma sempre anche per una tradizione famigliare fatta di grande passione e rispetto per la terra e i suoi prodotti, nonché di totale dedizione artigianale in tutte le fasi dell'attività vitivinicola.
